Prensa manual de fruta Güde OP 9 – Aço inoxidável, 9 litros, tabuleiro apara-gotas rotativo removível, higiénica, profissional, montada
A prensa manual de fruta Güde OP 9 oferece acionamento mecânico com fuso em aço robusto de deslocamento suave e fluido, cesto de 9 litros em aço inoxidável perfurado para maior higiene, estrutura em aço maciço de nível profissional, tabuleiro apara-gotas rotativo e removível para acesso fácil, mecanismo de prensagem rotativo que simplifica o enchimento, bacia tratada com verniz apto para alimentos, limpeza simples graças ao cesto removível, montagem completa pronta a usar e uma construção robusta de 13,4 kg como garantia de fiabilidade. A Güde é uma marca alemã, distribuída pela Krollit como distribuidor oficial desde 2007. Uma prensa manual higiénica para pequenas empresas alimentares, laboratórios de gelataria, queijarias pequenas e médias, restaurantes e explorações de agroturismo que usam fruta própria, e para qualquer profissional que precise da higiene do aço inoxidável.
A quem se destina a prensa Güde OP 9
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Perfil
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Adequada?
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Motivo
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Laboratório de gelataria com fruta própria
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Ideal
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Capacidade intermédia de 9 L para 35–45 L de sumo por dia, higiene do aço inoxidável para a produção de gelados, tabuleiro rotativo para esvaziamento rápido, deslocamento fluido do fuso para a qualidade aromática
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Queijaria pequena ou média
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Ideal
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Higiene do aço inoxidável para a certificação de leite e soro, estrutura em aço robusta contra vibrações, capacidade de 9 L para ciclos médios, completamente montada sem instalação
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Produtor de sumos biológicos semiprofissional
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Ideal
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O aço inoxidável, o tabuleiro rotativo e o deslocamento fluido dão a máxima qualidade de sumo e higiene compatível com o biológico, capacidade de 9 L para 20–30 garrafas por dia
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Não recomendada para: amadores puros (menos de 3 ciclos por semana) – a OP 6 em madeira natural encaixa melhor (a estética rústica combina com amadores); grandes profissionais (300+ árvores) – as OP 30 / OP 47 oferecem a capacidade máxima; quem procura uma estética de madeira puramente artesanal – a OP 9 é aço inoxidável moderno em vez de rústico.
Especificações técnicas — Prensa manual de fruta Güde OP 9
Acionamento e prensagem
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Parâmetro
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Valor
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Tipo de acionamento
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Mecânico manual, fuso em aço robusto
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Fuso
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Aço robusto de deslocamento fluido (smooth operation)
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Manivela
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Incluída, rotação manual
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Estrutura
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Aço maciço robusto
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Mecanismo de prensagem
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Rotativo (acesso fácil para o enchimento)
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Prato de prensagem
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Conjunto de 2 peças
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Capacidade e filtragem
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Parâmetro
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Valor
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Capacidade do cesto de prensagem
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9 litros (intermédia)
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Altura do cesto
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280 mm
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Diâmetro do cesto
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200 mm
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Material do cesto
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Aço inoxidável perfurado (O FATOR DIFERENCIADOR)
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Tabuleiro de recolha
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Rotativo e removível (acesso fácil)
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Diâmetro da bacia
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270 mm
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Construção e materiais
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Parâmetro
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Valor
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Estrutura
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Aço maciço (robusta, profissional)
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Revestimento das superfícies internas
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Para contacto alimentar (certificado UE)
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Bacia
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Tratada com verniz apto para alimentos
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Cesto removível
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Sim, para uma limpeza higiénica simples
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Montagem
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Completamente pré-montada, pronta a usar
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Dimensões e peso
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Parâmetro
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Valor
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Comprimento
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450 mm
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Largura
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350 mm
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Altura
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640 mm
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Peso líquido
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13,4 kg (robusta, semiprofissional)
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Peso bruto (embalagem)
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15,3 kg
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Conformidade
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Parâmetro
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Valor
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Marcação
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CE – Diretiva Máquinas 2006/42/CE
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GTIN
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4015671512437
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Equipamento de série
- Prensa Güde OP 9 (completamente pré-montada, pronta a usar)
- Fuso em aço de deslocamento fluido (instalado)
- Manivela manual (incluída)
- Cesto de prensagem de 9 litros em aço inoxidável perfurado (incluído, removível)
- Estrutura em aço maciço (incluída, montada)
- Tabuleiro apara-gotas rotativo removível (incluído)
- Prato de prensagem, conjunto de 2 peças (incluídas)
- Bacia em aço envernizada (incluída)
- Manual do utilizador
- Declaração CE de conformidade
- Garantia internacional Güde
Perguntas frequentes
1. OP 9 em aço inoxidável ou OP 6 em madeira natural: qual é a diferença principal?
Higiene contra estética. A OP 9 em aço inoxidável cumpre os padrões de higiene profissional (aqueles de que uma empresa alimentar certificada necessita), e o tabuleiro rotativo em conjunto com o deslocamento fluido do fuso assegura a máxima qualidade de sumo. A OP 6 em madeira natural oferece uma estética rústica e artesanal para amadores, com uma capacidade de 6 litros contra os 9 litros da OP 9. A escolha: um laboratório alimentar semiprofissional que exige a higiene do aço inoxidável leva a OP 9; o amador que quer o aspeto rústico da madeira leva a OP 6.
2. O que representa um cesto em aço inoxidável em termos de higiene?
Nenhuma absorção de líquidos. Aço inoxidável face à madeira: a madeira absorve o sumo de fruta através dos seus poros capilares, pelo que a contaminação biológica se acumula ao longo do tempo à medida que as bactérias crescem. O aço inoxidável não absorve nada – a superfície é lisa, logo a contaminação biológica é nula. Enxaguar o aço inoxidável com água quente garante uma limpeza higiénica completa, ao nível exigido por uma certificação alimentar.
3. O que significa na prática o tabuleiro rotativo removível?
Acesso fácil e limpeza rápida. Rotativo significa que o operador roda o tabuleiro até ao ângulo que torna o esvaziamento mais simples, sem o forçar numa posição fixa. Removível significa que se retira o tabuleiro, se enxagua separadamente no laboratório e se volta a colocar: higiene MÁXIMA, sem contaminação cruzada. A vantagem: ciclos rápidos e encadeados num laboratório de gelataria (20 segundos de esvaziamento mais 30 segundos de limpeza dão um ciclo rápido).
4. O que significa o deslocamento fluido do fuso?
Uma prensagem suave e progressiva. Deslocamento fluido significa que o movimento do fuso é suave e gradual, sem choques nem impactos durante a prensagem. Na prática, os 9 litros de sumo de fruta saem com a QUALIDADE MÁXIMA: aroma intacto, a melhor cor possível e extração completa, ao contrário de uma prensagem potente mas grosseira. A diferença: as OP 6 / 12 / 18 / 30 / 47 usam um fuso robusto para uma prensagem eficaz, enquanto a OP 9 usa um fuso fluido para uma prensagem delicada, orientada para a qualidade.
5. Entre o que se situa exatamente a capacidade de 9 litros?
Entre os 6 L dos amadores e os 12 L dos profissionais. OP 6 = 6 L (amadores pequenos, 20–30 L de sumo por dia). OP 9 = 9 L (semiprofissional, laboratórios de gelataria, 35–45 L de sumo por dia). OP 12 = 12 L (profissionais médios, 40–60 L de sumo por dia). A escolha: para uma pequena empresa alimentar (um laboratório de gelataria com 5–10 ciclos por dia), a OP 9 é ideal. Os amadores com menos de 5 ciclos escolhem a OP 6. Os profissionais com mais de 10 ciclos escolhem a OP 12.
